测定油脂过氧化值时在溶解的试样中加入的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘

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测定油脂过氧化值时在溶解的试样中加入的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘

学习时建议同时掌以下几题,比色法测定方便面过氧化值时试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙。

配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

随着储藏期的延长油脂将。

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