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多用途搅拌器一般配置三种不同用途的搅拌器在搅拌面包面团时应选用搅拌器
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目多用途搅拌机一般配置三种不同用途的搅拌器在搅拌面包面团时应选用圆球形搅拌 器请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 多用途搅拌器一般配置不同用途的搅拌器在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器; 关于搅拌面团下列说法错误的是。
多用途搅拌器一般配置三种不同用途的搅拌器在搅拌面包面团时应选用搅拌器
学习时建议同时掌以下几题,下列说法错误的是。
用搅拌机制作清蛋糕面糊应选择圆球形搅拌器以便空气大量冲入。
使用速度较慢的搅拌机搅拌面包面团时最好采用中种发酵法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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