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简述抽空处理的的方式作用目的
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目论述果蔬原料抽空处理的意义与方法请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 抽空处理的条件和参数主要有哪些; 抽空处理的条件和参数主要有真空度抽气时间和。
简述抽空处理的的方式作用目的
学习时建议同时掌以下几题,抽空处理的条件和参数主要有温度和果蔬受抽面积。
简述烫漂预煮处理的作用和目的。
简述对原料乳进行热处理的目的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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