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论述果蔬原料抽空处理的意义与方法
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目抽空处理的条件和参数主要有温度和果蔬受抽面积请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 论述果蔬原料烫漂的意义和方法; 论述果蔬加工对原料的要求及预处理。
论述果蔬原料抽空处理的意义与方法
学习时建议同时掌以下几题,论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。
论述亚硫酸在果蔬原料保存上的应用。
论述判断果蔬原料采收成熟度的指标。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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