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巴菲是一种以和奶油为主要原料的冷冻甜食
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目巴菲是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 巴菲是一种以鸡蛋和为主要原料的冷冻甜食; 是parfait的译音是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
巴菲是一种以和奶油为主要原料的冷冻甜食
学习时建议同时掌以下几题,混酥类面团是用奶油面粉鸡蛋糖等主要原料成的面团面坯无层次。
是用糖水和鱼胶粉或琼脂按一定比例调制而成的冷冻甜食。
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和的甜食。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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