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是完全靠竭力结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
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是完全靠竭力结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点
学习时建议同时掌以下几题,果冻是完全靠结力的而形成的。
果冻类冷冻甜点是靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。
果冻类冷冻甜点是部分靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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