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红曲米汁在行业中还被称为
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目樱桃肉为了使色泽更像樱桃烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的效果请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 红曲米汁的特性有; 糟熘三白中必须用的调味料是。
红曲米汁在行业中还被称为
学习时建议同时掌以下几题,鲜牡蛎加工的汁添加淀粉酱油等物料经浓缩后调制的汁被称为。
勾芡在行业中还可称为。
京葱扒鸭中不需要用到的原料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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