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面包烘烤需要掌握温度时间以及三个重要条件
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目烘烤面包时温度在℃左右请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 面包烘烤的温度为; 面包制作需经过的工序包括。
面包烘烤需要掌握温度时间以及三个重要条件
学习时建议同时掌以下几题,腊肉加工在烘烤时温度为80-90度烘烤40-48小时。
发酵的酵母发酵力及用量面粉质量原辅料及都是影响面团发酵的因素。
香肠的烘烤温度应在℃。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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