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牡蛎可加工成淡菜蚝豉蚝油等制品
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目蚝豉是用的肉加工而成的干制品请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 蚝豉是由的肉加工而成的干制品; 虾米的别称有。
牡蛎可加工成淡菜蚝豉蚝油等制品
学习时建议同时掌以下几题,豉蚝汁是因为主要调料中使用了豆豉和蚝油而得名的。
鲜牡蛎加工的汁添加淀粉酱油等物料经浓缩后调制的汁被称为。
豉蚝汁中起增香和提鲜作用的调料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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