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菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目预测菜点成本的目的是为制定菜点的提供依据 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 在范围内菜点成本是指构成产品的原料耗费之和; 预测菜点成本是为制定菜点提供依据。
菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和
学习时建议同时掌以下几题,为制订菜点价格提供依据的定价程序是。
为制定菜点价格提供依据的定价程序是。
单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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