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乳冻制作一般先将糖煮沸
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目乳冻制作一般先将糖鲜奶油煮沸请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作巧克力乳冻所使用的巧克力与牛奶的比例一般为; 制作巧克力乳冻一般需要的材料有白砂糖巧克力水鱼胶片鲜奶油等。
乳冻制作一般先将糖煮沸
学习时建议同时掌以下几题,泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将水盐放入锅中煮沸拌入面粉后要不断搅拌。
乳冻一般是由乳制品砂糖鱼胶等原料调制而成的冷冻甜点。
制作巧克力乳冻时牛奶与糖煮微沸后加入切碎的巧克力和泡软的鱼胶拌匀。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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