辅助操作阶段是学员在教师指导下初步正确地掌握的动作阶段

题目正确地掌握熟练地运用烹调方法对于保证菜肴的质量增强风味特色丰富花色品种都具有极其重要的意义请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 根据厨房技术具有模糊性经验性的特点厨房的技术指导主要是要求操作人员的; 练习操作也可以称为个别工序操作阶段。

辅助操作阶段是学员在教师指导下初步正确地掌握的动作阶段

学习时建议同时掌以下几题,配菜总的来说应该在的指导下进行。

初步熟处理操作关键是。

蒸制方法的基本操作要求是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。