直播课程
从烹调工艺学的角度看
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹饪学学科体系主要包括烹饪史学烹饪化学烹饪营养卫生学烹饪原料学烹饪工艺学烹饪美学等请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 关于烹调法和烹调技法的论述错误的是; 烹调法的分类是以烹调技法为基础以工艺特点为依据来进行的。
从烹调工艺学的角度看
学习时建议同时掌以下几题,从烹调的角度讲热源是指能够为烹调食物提供热能的或。
从烹调的角度讲热源是指能够为烹调食物提供热能的装置炉灶或。
所谓的烹调技法就是烹制工艺的方法它反映的是烹制方法的工艺类型。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题