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食用脆皮大肠时用于蘸料调味碟的调料有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目热炝菜是或拌调料后食用的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 汁是指用于菜品平且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称; 热炝工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出蘸味料或拌调料后食用。
食用脆皮大肠时用于蘸料调味碟的调料有
学习时建议同时掌以下几题,纸包鸡在加热前不需要调味完全成熟后蘸调味料食用确保原汁原味。
工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出蘸味料或拌调料后食用。
将原料在沸水中烫熟后迅速捞出蘸味料或拌调料后食用的方法称为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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