宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶其特点是选料用料精纯加工细腻

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学习时建议同时掌以下几题,江苏菜的特点是选料严谨制作精细因材施艺四季有别擅制鸡鸭制作的江鲜久负盛名河鲜湖蚧的烹制尤有特点。

山东的历代厨师利用丰富的物产创造了较高的烹饪技术发展完善了。

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相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。