直播课程
浙江菜选料精细讲求追求鲜嫩
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目浙江菜选料精细讲求造型请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 官府菜的特点是有选料精细烹调考究等严格烹调要求; 日本菜选料讲究加工精细色彩鲜艳除味美外盛器也美。
浙江菜选料精细讲求追求鲜嫩
学习时建议同时掌以下几题,宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶其特点是选料用料精纯加工细腻。
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶其特点是选料用料精纯加工细腻。
江苏菜的特点是选料严谨制作精细因材施艺四季有别擅制鸡鸭制作的江鲜久负盛名河鲜湖蚧的烹制尤有特点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯