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食品原料来源的多样性造成原料的组织和成分的复杂而原料的质量又受品种成熟度气候产地及贮藏条件的影响特别
来源: 食品工程原理
发布时间:2017-02-18
题目食品工业的原料大多是农林牧副渔业的动植物产品其中大部分是活的生物体其成分不仅随土壤气候等条件而变化而请注意与下面食品工程原理题目有着相似或相关知识点, 食品工业的原料大多是业的产品这些原料的和非常复杂; 采用加热干燥湿分与应用冷冻湿分都是降低物料中的实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措。
食品原料来源的多样性造成原料的组织和成分的复杂而原料的质量又受品种成熟度气候产地及贮藏条件的影响特别
学习时建议同时掌以下几题,食品工业的原料是活的其成分不仅随等条件而变化而且在和过程中也在不断变化。
食品工业原料的某些成分如之类是生物物资在加工条件下会引起甚至。
食品工业原料的某些成分如等在有氧气存在的条件下会发生或。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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