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姹紫嫣红冷拼从名称上可以看出属于对称型的图案冷拼
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目姹紫嫣红冷拼属于花卉类和禽鸟类的组合一般代表春天请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 姹紫嫣红冷拼属于花卉类和禽鸟类的组合一般表示春天的季节; 艺术冷拼是指用几种冷菜原料经过精巧设计和加工如有鱼虫山水等图案冷拼。
姹紫嫣红冷拼从名称上可以看出属于对称型的图案冷拼
学习时建议同时掌以下几题,冷拼作品可以通过图案的形式表现出来也可以通过文字的形式表现出来。
花色冷拼的造型一般以写实的图案为主不宜用写意的图案表现。
接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型冷拼 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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