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非发酵性腌制
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目下列腌制品属于非发酵性腌制的是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 蔬菜在发酵性腌制中主要进行发酵并伴随酒精发酵和醋酸发酵; 非发酵性腌制品分为四种即糖醋渍品和酒糟渍品。
非发酵性腌制
学习时建议同时掌以下几题,发酵性腌制。
发酵性腌制品。
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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