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生产发酵酸奶时常采用的发酵温度和时间是
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是发酵时间是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酸奶生产时常用发酵温度为℃左右; 分析生产发酵酸奶时发酵不良可能产生的原因。
生产发酵酸奶时常采用的发酵温度和时间是
学习时建议同时掌以下几题,酸奶发酵剂按其制备过程分类可将其分为。
现在市场上流通的发酵酸奶按成品的组织状态来划分可以分为酸奶和发酵型酸奶量大类。
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时应当考虑方方面面的问题下列有关其制备方面论述正确的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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