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整鸡去骨的方法是划破颈皮去翅骨出腿骨翻转鸡皮
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目整鸡去骨的步骤是划破颈皮斩断颈骨出鸡翅骨出鸡身骨出鸡腿骨请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 整鸡出骨的步骤是划破颈皮斩断颈骨出翅膀骨出躯干骨翻转鸡皮; 整鸡出骨的第一步是。
整鸡去骨的方法是划破颈皮去翅骨出腿骨翻转鸡皮
学习时建议同时掌以下几题,整鸡脱骨的第一步骤是。
整鸡出骨时鸡如果过肥则不容易出骨所以选择的鸡应越瘦越好。
整鸭脱骨的方法与整鸡出骨的方法一样但选择原料时鸭子越肥越好。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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