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乳中的主要成分时水乳脂肪乳蛋白乳糖和维生素
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目乳制品的风味主要来自于请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 牛乳中的可促进钙和铁等无机物的吸收; 牛乳中的可促进钙和铁等无机物的吸收。
乳中的主要成分时水乳脂肪乳蛋白乳糖和维生素
学习时建议同时掌以下几题,肉类的化学成分主要包括蛋白质脂肪糖矿物质维生素和水分肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于中脂肪与非脂肪乳固体之比。
粮油原料中的六大成分是指水分矿物质蛋白质脂肪盐与维生素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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