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食用人工合成色素色彩鲜艳色泽稳定使用方便但需要严格
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目人工合成色素中的是衡量食用人工合成色素品质的主要指标请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 我国规定食用人工合成色素的使用量标准为苋菜红胭脂红不超过0.01g/kg; 食用人工合成色素因吸湿性强应储存在干燥阴凉处。
食用人工合成色素色彩鲜艳色泽稳定使用方便但需要严格
学习时建议同时掌以下几题,食用人工合成色素大部分属于煤焦油染料无营养价值而且或多或少带有一定毒性对人体有害。
食用人工合成色素因强应储存在干燥阴凉处。
我国规定食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别.其中柠檬黄日落黄在焙烤食品中不超过。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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