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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点要根据餐具的自身特点合理安排甜点及配料饰物的位置以为原则并尽量做到突出
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目知果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点要根据餐具的自身特点合理安排甜点及配料饰 物的位置 以为原则并尽量做到请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 采用的零点甜点装盘的方法能给食用者更大的自主性而且可突出甜点的精美造型; 采用的零点甜点装盘的方法最大好处是整体感强色彩鲜艳使人一目了然。
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点要根据餐具的自身特点合理安排甜点及配料饰物的位置以为原则并尽量做到突出
学习时建议同时掌以下几题,在烘烤饼干时要根据饼干的性质和特点以及放入烤箱饼干的数量合理安排烘烤时的温度及时间以达到最适合的烘烤。
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应尽量做到少而精。
风味餐厅白助餐甜点装盘时要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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