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丝瓜根据形态不同可分为丝瓜和棱角丝瓜两大类
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目原产于东南亚地区的丝瓜有普通丝瓜和棱角丝瓜请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 丝瓜有普通丝瓜和有棱丝瓜两个栽培品种; 烹饪中的气味可分为和两大类。
丝瓜根据形态不同可分为丝瓜和棱角丝瓜两大类
学习时建议同时掌以下几题,鱼香味在菜品中的应用可分为热菜和两大类 。
菜豆按豆角可分为软荚和硬荚两大类。
食醋可分为酿造醋和人工合成醋两大类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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