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鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上
来源: 冷藏工考试
发布时间:2017-02-19
题目植物性食品有收获期比较的特点如谷物和水果请注意与下面冷藏工考试题目有着相似或相关知识点, 库房规定垛码高度与某种商品按楼板载荷能力计算垛码高度的比率称为; 生产性冷库主要是建筑在货源比较的产区作为肉禽蛋鱼水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。
鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上
学习时建议同时掌以下几题,食品冻结时的耗冷量食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积。
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌药剂杀菌紫外线杀菌和。
工作的作业人员应穿上适宜的防寒衣服。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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