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工作台案机械设备等应无食物残渣和油渍存留
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目机械设备在使用过程中应严格遵循避免设备超负荷工作请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 所使用的应用洗涤液和热水对其清洗包括手洗和机洗; 不宜用水清洗可以干擦擦拭时关闭电源以防触电。
工作台案机械设备等应无食物残渣和油渍存留
学习时建议同时掌以下几题,清洁机械设备首先切断电源最后用漂洗干净了的毛巾。
机械设备的外部要对遗留的污垢可用肥皂水或弱碱水擦洗。
机械设备至少要对主要部件如电机转动装置等要定期拆卸检查。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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