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鲨鱼的鲜度常用化学指标VBN测定
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目评价水产品鲜度的化学指标包括请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 测鲨鱼的鲜度用挥发性盐基氮指标是否准确为什么; 鱼类鲜度的化学测定方法有几种。
鲨鱼的鲜度常用化学指标VBN测定
学习时建议同时掌以下几题,测定鱼早期鲜度质量指标。
鱼贝类鲜度的常用的保持方法。
鱼贝类鲜度的保持方法常用的有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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