库房内温度一般控制在±0℃相对湿度控制在85﹪～90﹪

题目低温冷藏间的温度一般要求在以下温度波动控制在±1℃请注意与下面冷藏工考试题目有着相似或相关知识点, 鲜蛋在库房温度为6～4℃相对湿度为90～95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为%; 采用搁架式冻鱼时冻结间温度为-20～-25℃相对湿度90%～95%用风机吹风每盘鱼重20～40Kg一。

库房内温度一般控制在±0℃相对湿度控制在85﹪～90﹪

学习时建议同时掌以下几题,冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s空气温度相对湿度85%～95%。

冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s空气温度15～25℃相对湿度。

鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。