在发酵工程中酵母菌的最适PH值为.

题目葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程; 用于面包发酵的主要微生物是。

在发酵工程中酵母菌的最适PH值为.

学习时建议同时掌以下几题,发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是。

微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.。

食品发酵工业中常用的微生物菌种有.。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。