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蔬菜经三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程泡菜最适食用期在
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目按照发酵的全过程来分染菌分为.请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是; 在蔬菜的腌制过程中下列哪种现象属于有害的发酵作用。
蔬菜经三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程泡菜最适食用期在
学习时建议同时掌以下几题,制作泡菜酸菜是利用。
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有。
蔬菜腌渍中哪类制品应控制乳酸发酵作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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