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目前发现协调酒的香气主要是和协调口味的是
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目以下各项中不是优质啤酒的必须要求请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 优质啤酒要求口味杀口力强协调; 淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求除浊度指标要求不同外在香气和口味上表现为淡色啤酒要求口味浓色啤酒要求。
目前发现协调酒的香气主要是和协调口味的是
学习时建议同时掌以下几题,泸型酒口味要求。
典型的浓香型白酒的风格应是无色或微黄透明无悬浮物无沉淀窖香浓郁具有以己酸乙酯为主体纯正协调的复合香气。
酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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