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依靠黄油充气性而膨松的制品是
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目的充气性是风味蛋糕膨松的原因之一请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 黄油的充气性是风味蛋糕的原因之一; 黄油的是风味蛋糕膨松的原因之一。
依靠黄油充气性而膨松的制品是
学习时建议同时掌以下几题,依靠膨松剂而膨松的制品是。
依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是。
利用机械的快速搅拌使制品体积膨大的方法为法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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