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利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价净料单价等于毛料单价净料率
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价净料单价等于毛料单价净料率请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 净料单位成本是之比; 净料单位成本是之比。
利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价净料单价等于毛料单价净料率
学习时建议同时掌以下几题,应用净料率计算净料成本单价必须要具备的指标是。
净料单价是指毛料单价和的比值。
某毛料单价为12元出材率为60%则净料成本应为20元/kg。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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