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利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量毛料质量等于净料质量净 料率
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目利用净料率可以根据毛料质量计算净料质量净料质量等于毛料质量净料率请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 净料质量等于毛料质量乘以净料率; 毛料质量等于净料质量乘以净料率。
利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量毛料质量等于净料质量净 料率
学习时建议同时掌以下几题,应用净料率计算毛料质量必须要具备的指标是。
净料率指的是毛料质量与净料质量的比率。
净料率的应用在进行原料加工处理前利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量根据计算出的净料重量可预测。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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