上热菜时先要看看客人吃冷菜的情况如冷菜已吃掉时应通知厨房炒热菜

题目上热菜前要看看客人吃冷菜的情况如冷菜以吃掉方可上热菜请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 客人入座后要同厨房取得联系冷菜吃去时上第一道菜; 一般情况下应该在顾客将冷菜吃到时上热菜。

上热菜时先要看看客人吃冷菜的情况如冷菜已吃掉时应通知厨房炒热菜

学习时建议同时掌以下几题,俄式菜中注重的制作。

上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机冷菜吃到上热菜。

在我国北方传菜员要做到先上热菜要及时上。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。