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食品原料的储藏保管是一项细致的工作应认真做好原料的卫生工作
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目食品原料的储藏保管是一项细致的工作保管人员应认真做好原料的卫生工作请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 原料的出材率高低可以考核操作人员的; 原料损耗率的高低可以考核操作人员的。
食品原料的储藏保管是一项细致的工作应认真做好原料的卫生工作
学习时建议同时掌以下几题,原料损耗率的高低可以考核操作人员的。
原料的出材率高低可以考核操作人员的。
食品细菌性污染的防治要求是对食品原料一定要并加强卫生管理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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