直播课程
鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的其主要成分是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目在烹调鱼时加入醋与酒可以中和鱼腥味中呈的成分从而减轻腥气味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 无鳞鱼的腥味主要源于; 汆烫鳝鱼时不让水沸腾的主要目的是。
鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的其主要成分是
学习时建议同时掌以下几题,下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是。
汆烫鳝鱼时不让水沸腾的目的是。
蛋白质是由多种氨基酸组成的高分子化合物。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯