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味精是鲜味剂的代表其主要成分是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目味精是鲜味剂的代表其主要成分是谷氨酸钠请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 味精是鲜味剂的代表其主要成分是在强酸及碱性条件下或长时间高温加热会使分解影响味精的呈鲜效果; 下列选项中关于强力味精的正确叙述是。
味精是鲜味剂的代表其主要成分是
学习时建议同时掌以下几题,下列选项中关于复合味精的正确叙述是。
牲畜肌肉和鲜味的主要成分是肌苷酸。
关于强力味精的正确叙述是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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