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如何评价粉末食品的复水性评价复水性优劣往往采用可湿性下沉性可分散性和可溶性
来源: 食品工程原理
发布时间:2017-02-18
题目真空干燥器在食品工业中有广泛的用途干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响适宜的产品请注意与下面食品工程原理题目有着相似或相关知识点, 对某些具有憎水性的热敏性物料正常蒸馏时易分解可以应用; 乳化剂中亲水性较大的HLB值为。
如何评价粉末食品的复水性评价复水性优劣往往采用可湿性下沉性可分散性和可溶性
学习时建议同时掌以下几题,是两种材料的粘合是材料颗粒间的自身粘合具有粘聚性的散粒物料往往具有粘附性。
膜分离时的不对称膜具有多孔支撑层.上复极薄的表面活性层两层结构制造所用的材料为。
乳化液的形成采用分散法有几种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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