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13.5°雪花啤酒贮酒时间为5天以上
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长浓度低的贮酒期短请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 啤酒发酵结束后控制贮酒压力是控制啤酒含量的重要措施; 啤酒的澄清与以下因素有关。
13.5°雪花啤酒贮酒时间为5天以上
学习时建议同时掌以下几题,发酵后期贮酒时发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
啤酒风味物质的形成主要在阶段。
起泡正常的啤酒泡沫应是酒的1~2倍一般mm以上。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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