在发酵结束的贮酒期酵母已经沉淀但酒液混浊不清酸度明显上升这是所致

题目啤酒发酵结束后控制贮酒压力是控制啤酒含量的重要措施请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 啤酒的澄清与以下因素有关; 发酵罐在排放酵母操作时应进行以减少酒液随着酵母过多排出增加酒损。

在发酵结束的贮酒期酵母已经沉淀但酒液混浊不清酸度明显上升这是所致

学习时建议同时掌以下几题,为了降低酒损酵母排放可在发酵液降温后开始排放。

原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长浓度低的贮酒期短。

双乙酰还原通常在进行。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。