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麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目使用薄板冷却器冷却麦汁时麦汁和冷却介质的压力应该请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 使用薄板冷却器冷却麦汁时麦汁面与冰水面压力应该; 采用薄板冷却器冷却麦汁时一段冷却较两段冷却可节能20—30%。
麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些
学习时建议同时掌以下几题,一段冷却是酿造用水经氨蒸发器冷却至℃的冰水与热麦汁在薄板冷却器内进行热交换把麦汁冷却至℃冰水被加热至。
在麦汁薄板冷却器的水区和麦汁区会出现压力差一般不应超过Mpa。
麦汁在冷却过程有部分水分蒸发不同冷却设备的蒸发量不同选用薄板冷却器蒸发量极微。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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