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不带汁的蜜饯是通过加入砂糖浓缩干燥而成
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目蜜饯分带汁的和不带汁的两种 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 蜜饯有和不带汁的两种; 蜜钱果脯是将水果用高浓度的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成分带汁 和不带汁两种 。
不带汁的蜜饯是通过加入砂糖浓缩干燥而成
学习时建议同时掌以下几题,炼乳是牛乳经而成。
带汁的蜜饯有橘饼梨脯苹果脯和蜜枣。
点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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