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发酵设备的功能
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在发酵过程中培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵工程中发酵罐设计的原则有; 要实现发酵过程并得到发酵产品必须具备的条件有。
发酵设备的功能
学习时建议同时掌以下几题,生产发酵酸奶时常采用的发酵温度和时间是。
下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式。
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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