某大型宴会100人每人标准80元销售毛利率60%已知宴会由两种点心构成其中A种点心用主料1800g其

题目某筵席有两种点心成品甲种点心用草莓酱300克已知草莓进价每千克10元熟品率70%其他原料成本13.2请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 50人的宴会配套点心四道共用主料28元配料36元调料6元每套点心的成 本为 ; 50人的宴会配套点心4道共用主料28元配料36元调料6元每套点心的成本为。

某大型宴会100人每人标准80元销售毛利率60%已知宴会由两种点心构成其中A种点心用主料1800g其

学习时建议同时掌以下几题,点心的拼边可分为点心拼边装饰和装饰两种 。

根据地域原料选择和制作技艺方面的不 同将点心分为不同的风味和流派点心风味可分为两种。

是以季节性的蔬菜和禽畜为主料并配以各种辅料所制成的点心。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。