某筵席有两种点心成品甲种点心用草莓酱300克已知草莓进价每千克10元熟品率70%其他原料成本13.2

题目某点心150块用面粉3500g每千克3元白糖2300g每千克5.6元其他配料成本共计8.6元若成本毛请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 某料进价12元/千克加工后单位成本20元/千克此料的成本系数是0.6; 炸面包圈20个用面粉750克进价为3.8元/千克豆油250克进价 为12元/千克调料成本共计5.4元。

某筵席有两种点心成品甲种点心用草莓酱300克已知草莓进价每千克10元熟品率70%其他原料成本13.2

学习时建议同时掌以下几题,某料进价为12元/千克加工后单位成本为20元/千克则此料的成本系数是0.6。

某厨师包饺子用面粉300g每千克成本8元制作30个皮用肉馅200g每千克成本32元制作20个馅心此饺。

计算题某面点间制作奶黄色用面粉500克做了25个皮子用200克奶黄馅做了15个馅心已知面粉进价为3元。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。