多批次麦汁进罐麦汁温度应以满足满罐温度

题目多批次麦汁进同一发酵罐时麦汁的温度应最终使满罐温度符合工艺要求请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 计算题计算麦汁温度某发酵罐有效容量200KL五次麦汁满罐每次麦汁产量40KL罐内已进四次麦汁混合温度; 麦汁分批进罐满罐时间最好控制在hr以内否则酵母增殖不一致影响发酵。

多批次麦汁进罐麦汁温度应以满足满罐温度

学习时建议同时掌以下几题,麦汁满罐后2小时必须检测满罐糖度。

麦汁满罐后应至工艺要求的主发酵温度。

啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。