麦汁的溶解氧与其浓度有关麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧

题目冷麦汁充氧时麦汁中的溶解氧和充氧方式麦汁温度麦汁浓度等有关麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦汁冷却时进行充氧一般麦汁溶解氧要求控制于; 高浓发酵时随着麦汁浓度的提高麦汁溶氧量降低会影响酵母的繁殖和发酵。

麦汁的溶解氧与其浓度有关麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧

学习时建议同时掌以下几题,冷麦汁营养丰富但因为充氧后溶解氧高故不易受杂菌污染。

麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高空气溶解在麦汁中。

原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长浓度低的贮酒期短。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。