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一般说牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目一般说白巧克力的硬度要小于黑巧克力请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力黑巧克力和等; 牛奶巧克力可用于制作等。
一般说牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力
学习时建议同时掌以下几题,巧克力翻砂糖是西点中常用的巧克力类原料。
加色巧克力的颜色是产生的。
调制巧克力馅料时可用溶化巧克力。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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